Calorías de los frutos secos, las semillas y el aceite
Actualizado octubre 2026
Los frutos secos y las semillas son los alimentos de este sitio con más energía por gramo después del aceite: entre 480 y 680 kcal por 100 gramos. Un puñado de 28 g (la medida estándar del USDA, una onza) aporta unas 162 kcal en almendras, 183 en nueces y 159 en cacahuetes. El aceite de oliva, grasa pura, llega a 884 kcal por 100 g: unas 119 kcal por cucharada.
Tabla de calorías de frutos secos, semillas y grasas
| Alimento | kcal por 100 g | Ración | kcal por ración | Proteína (g/100 g) | Hidratos (g/100 g) | Grasa (g/100 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceitunas negras | 116 | 10 grandes (44 g) | 51 | 0,8 | 6,0 | 10,9 |
| Semillas de chía | 486 | 28 g (28 g) | 136 | 16,5 | 42,1 | 30,7 |
| Semillas de lino | 534 | 1 cucharada (10 g) | 53 | 18,3 | 28,9 | 42,2 |
| Anacardos | 553 | 28 g (28 g) | 155 | 18,2 | 30,2 | 43,9 |
| Pipas de calabaza (peladas) | 559 | 28 g (28 g) | 157 | 30,2 | 10,7 | 49,0 |
| Pistachos | 560 | 28 g (unos 49) (28 g) | 157 | 20,2 | 27,2 | 45,3 |
| Cacahuetes | 567 | 28 g (28 g) | 159 | 25,8 | 16,1 | 49,2 |
| Almendras | 579 | 28 g (unas 23) (28 g) | 162 | 21,1 | 21,6 | 49,9 |
| Pipas de girasol (peladas) | 584 | 28 g (28 g) | 164 | 20,8 | 20,0 | 51,5 |
| Crema de cacahuete | 598 | 2 cucharadas (32 g) | 191 | 22,2 | 22,3 | 51,4 |
| Avellanas | 628 | 28 g (unas 21) (28 g) | 176 | 14,9 | 16,7 | 60,8 |
| Nueces | 654 | 28 g (unas 7) (28 g) | 183 | 15,2 | 13,7 | 65,2 |
| Piñones | 673 | 28 g (28 g) | 188 | 13,7 | 13,1 | 68,4 |
| Aceite de oliva | 884 | 1 cucharada (14 g) | 119 | 0,0 | 0,0 | 100,0 |
Por qué tienen tantas calorías
Porque son sobre todo grasa: las nueces tienen unos 65 g de grasa por 100 g y los piñones 68. Cada gramo de grasa aporta 9 kcal, más del doble que un gramo de hidratos o de proteína, como establece el reglamento europeo de etiquetado. Lo explicamos con ejemplos en qué son los macros.
La ración es lo que importa
Con estos alimentos, la diferencia entre 100 g y una ración real es enorme. Nadie toma 100 g de aceite, pero una cucharada sí: unos 13,5 g y 119 kcal. Y un puñado de almendras son unas 23 piezas. Por eso la tabla da las dos columnas; la de la ración es la útil para el día a día.
También aportan proteína
Las pipas de calabaza llegan a 30 g de proteína por 100 g y los cacahuetes a 26, cifras cercanas a las de la carne. La diferencia es que vienen acompañadas de mucha más energía. El ranking completo de proteína está en alimentos con más proteínas, y la comparación entre fuentes vegetales y animales, en proteína animal y vegetal.
Las aceitunas, la excepción
Aunque son una fruta grasa como el aguacate, las aceitunas en conserva tienen mucha agua y se quedan en 116 kcal por 100 g. Diez aceitunas negras grandes rondan las 51 kcal.
Fuentes
- USDA FoodData Central (Departamento de Agricultura de EE. UU.), base SR Legacy, publicada bajo licencia de dominio público CC0. Cada alimento de la tabla enlaza a su ficha original; los valores son por 100 g de porción comestible y las raciones, las que documenta la propia base de datos.
